Nata vegetal Ambiante de 1 L - Puratos - 12 unidades

Importante: esta nata não contém qualquer ingrediente de origem animal. É adequada para vegetarianos e veganos.

Produto também disponível em embalagens individuais.

Trata-se de um preparado de gordura vegetal para bater, com sabor ligeiramente lácteo. Permite adicionar corantes para realçar a aparência das suas criações.

Tenha em atenção que, no verão, a nata pode alterar a sua densidade: o calor pode provocar mudanças na textura, embora isto não afete as suas propriedades. Garantimos que o produto sai do nosso armazém em perfeitas condições.

Características:

• Adequada para veganos, vegetarianos ovo-lacto e lacto-vegetarianos, e para celíacos. Sem glúten e sem lactose.
• Permite a adição de sabores para recheios, ganaches, etc.
• Aceita a incorporação de cítricos e aromatizantes.
• Suporta altas temperaturas após a aplicação.
• Incorpora grande quantidade de ar e retém-no; 1 L de Ambiante rende 3,7 L de chantilly.
• Mantém a estabilidade mesmo à temperatura ambiente.
• Admite congelação: depois de batido, o produto é estável ao congelamento e descongelamento.
• Aceita corantes.
• Conservação: O(a) senhor(a) deve conservar o produto a uma temperatura que não exceda +20 °C. Armazenar em local seco (H.R. máx. 65%) entre 2 - 20 °C. Evitar variações de temperatura.
• O(a) senhor(a) deve fechar bem a embalagem após cada utilização. Conservar em refrigeração e consumir no prazo de 3 dias.
• Possível contaminação cruzada com soja, leite (incluindo lactose) e ovo.
• Modo de utilização: antes de bater, o(a) senhor(a) deverá arrefecer o Ambiante Topping a uma temperatura entre +5 °C e +7 °C durante pelo menos 12 horas. Bater em velocidade média até obter a consistência desejada.

Ingredientes: água, óleo de palmiste totalmente hidrogenado, açúcar, estabilizante (xarope de sorbitol (E420ii), hidroxipropilmetilcelulose (E464), carragenina (E407), carboximetilcelulose sódica (E466), goma de tara (E417), goma gellan (E418)), emulsionante (polisorbato 60 (E435), monoestearato de sorbitano (E491), ésteres mono- e diacetiltártricos de mono- e diglicerídeos de ácidos gordos (E472e), estearoil-2-lactilato de sódio (E481), lecitina de soja (E322)), aroma, corretor de acidez (hidrogenofosfato dissódico (E339ii), citrato trisódico (E331iii)), sal, corante (carotenos vegetais (E160a(ii))).

Medidas reais

• Quantidade por embalagem: 1 L