Creme vegetal Ambiante 1 L - Puratos

Importante: este creme não contém quaisquer ingredientes de origem animal. É adequado para vegetarianos e veganos.

Produto também disponível em embalagens de 12 unidades.

É um preparado de gordura vegetal para bater, com um sabor ligeiramente leitoso. Permite-lhe adicionar corantes para realçar a beleza das suas criações.

Atenção que no verão as natas podem mudar de densidade, o calor pode provocar alterações na textura, embora não afecte as suas propriedades. Garantimos que o produto sai do nosso armazém em perfeitas condições.

Caraterísticas:

• Adequado para vegans, vegetarianos ovo-lácteos, vegetarianos lácteos e celíacos. Sem glúten e sem lactose.
• Permite a adição de aromas para recheios, ganache, etc.
• Aceita a adição de citrinos e aromas.
• Resiste a altas temperaturas depois de aplicada.
• Incorpora uma grande quantidade de ar e retém-no, 1 l de Ambiante rende 3,7 l de natas batidas.
• Mantém a estabilidade mesmo à temperatura ambiente.
• Congelável: uma vez batido, o produto é estável à congelação e à descongelação.
• É permitido o uso de corantes.
• Armazenamento: deve ser mantido a uma temperatura não superior a +20 graus Celsius. Armazenar num local seco (máx. 65% H.R.) entre 2 - 20 °C. Evitar variações de temperatura.
• Fechar bem o recipiente após cada utilização. Conservar no frigorífico e consumir no prazo de 3 dias.
• Possibilidade de contaminação cruzada com soja, leite (incluindo lactose) e ovo.
• Modo de utilização: antes de bater, arrefecer o Ambiante Topping a uma temperatura entre +5°C e +7°C durante pelo menos 12 horas. Bater em velocidade média até obter a consistência desejada.

Ingredientes: água, óleo de palmiste totalmente hidrogenado, açúcar, estabilizante (xarope de sorbitol (E420ii), hidroxipropilmetilcelulose (E464), carragenina (E407), carboximetilcelulose de sódio (E466), goma tara (E417), goma gelatina (E418)), emulsionante (polissiloxipropilmetilcelulose (E464), carragenina (E407), carboximetilcelulose de sódio (E466), goma tara (E417), goma gel (E418)) emulsionante [polissorbato 60 (E435), monoestearato de sorbitano (E491), ésteres mono e diacetiltartáricos de mono e diglicéridos de ácidos gordos (E472e), estearoil-2-lactilato de sódio (E481), lecitina de soja (E322) aromatizante, regulador de acidez [hidrogenofosfato dissódico (E339ii), citrato trissódico (E331iii)], sal, corante [carotenos vegetais (E160a(ii)].

Medidas reais

• Quantidade: 1 L