Cacau em pó Rouge Ultime 1 kg - Cacao Barry

Características:

• 100% cacau alcalinizado extra fino em pó da Cacao Barry, com alto teor de gordura; ideal para texturar, colorir e conferir sabor.
• Cacau em pó excecional que encanta pelo seu tom vermelho mogno, escuro e brilhante. Isso deve?se à utilização das conhecidas favas de cacau vermelhas de sabor refinado provenientes de Camarões, obtidas de forma sustentável.
• O Rouge Ultime revela um sabor único, intenso e complexo, com delicados toques a amêndoa e frutos secos. O seu ligeiro toque fumado (não predominante) reflete a variedade de cacau selecionada e as condições específicas do solo e do clima da região de Camarões.
• Perfeito para uma grande variedade de preparações: brownies, bolos, biscoitos, muffins, mousses, coberturas, gelados, molhos, bebidas quentes, sorvetes... e muito mais!
• pH: 7,8 - 8,4 (alta alcalinização).
• Teor de gordura: 20 - 22%.
• Certificado Kosher e Halal.
• Adequado para veganos e vegetarianos.
• Conservar em local limpo, fresco e seco, entre 12 - 20 ºC. Humidade relativa máxima 70%.

Medidas reais

• Quantidade: 1 kg