Portugal (Continente)
Albumina de ovo granulada de 90 g - Azucren
Ref: 0NM1
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Características:
- Utiliza-se como agente espumante, estabilizador para preparar merengue, batidos, etc.
- Este produto é um preparado.
- Para fazer glacê com a albumina, basta misturar 10 gramas do produto com 60 gramas de água, algumas gotas de limão e cerca de 300-500 gramas de Açúcar de Confeiteiro (Icing Sugar).
- 10 gramas de albumina + 60 ml de água equivalem a 2 claras de ovo. A mistura deve ser usada no prazo máximo de 4 horas.
- Guardar em lugar fresco e seco.
Ingredientes: Açúcar, albumina de ovo desidratada, gomas naturais E414, ácido tartárico E334 e citrato sódico E331. Alergénios: ovo.
Medidas reais
- Quantidade: 90 g
