Portugal (Continente)
Albumina de ovo granulada de 125 gr - Azucren
Ref: JRH9
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Características:
- Utiliza-se como agente espumante, estabilizador para preparar merengue, batidos, etc.
- Este produto é um preparado.
- Para fazer glacê com a albumina, o senhor apenas precisa misturar 10 gramas do produto com 60 gramas de água, algumas gotas de limão e cerca de 300-500 gramas de Açúcar de Confeiteiro.
- 10 gramas de albumina + 60 ml de água equivalem a 2 claras de ovo. A mistura deve ser usada num prazo máximo de 4 horas.
- Armazenar em um local fresco e seco.
Ingredientes: Açúcar, albumina de ovo desidratada, gomas naturais E414, ácido tartárico E334 e citrato sódico E331. Alérgenos: ovo.
Medidas reais
- Quantidade: 125 g
